张雪元

儿童养分琢磨中心 大夫

“我家孩子脾胃弱，是不是要多喝点粥比拟好？”这么的对话在养分中心门诊十分常见，干系词这一不雅点却存在一定的单方面性；粥，是一种食粮等熬成的半流质食品，它口感优柔、易于烹饪，身分较肤浅，是中国度庭饮食非频频见、而且亦然许多小一又友尽头心爱的一种食品。

然则，由于粥属于半流食，无需充分的咀嚼就不错吞咽，正处于口腔功能发育期的幼儿弗成很好地查验到咀嚼功能。加上粥半流质的性质，80%为水分，在胃内的停留时刻短，很快参预肠说念，关于饱腹守护的技巧相对差；而且由于水分多，同体积的米粥与米饭热量出入较大，100克米饭约含有116千卡的热量，而同克重的粥仅有46千卡的热量，不利于保证食品热量的摄入。

是以，除了早期辅食添加期的婴儿、手术后、独特胃肠说念检察后等独特东说念主群，粥并非可长期吃的最优遴荐。而且，喝粥的同期需要适量增多主食的重量，同期配充足的蔬菜、肉蛋类的食品，保证食品千般性，食品种类平衡。

文 | 张雪元

封面 | 邱爽

裁剪 | 宣传中心 郝洁

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